Votre plus belle réussite?

Un gâteau sablé au fromage blanc et pêches.

Votre plus beau raté ?

La crème au beurre d’un moka qui a tourné.

Votre plat du dimanche soir ?

« L’art d’accommoder les restes ».

3 aliments qui vous caractérisent ?

L'huile d’olive, le chocolatet la rhubarbe.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Passion, plaisir, partage.

Titre de la recette

Croquant de saumon à l’orange, risotto et sa tuile au parmesan

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g,150g beurre mou,apéritif anisé, amandes effilées, ail, oignons , échalotes, un verre de riz arborio,1/2 verre de vin blanc, 3/4 L de bouillon de légumes,3 oranges, 150 g de parmesan rapé, 3 courgettes, 25 cl crème fraiche épaisse, ciboulette, persil, sel, poivre.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Une souris d’agneau.

Un poisson :

Un maquereau.

Une épice :

Du paprika.

Un ustensile de cuisine :

Une cuillère en bois.

Une tendance culinaire :

Le terroir.