Votre plus belle réussite?

Gambas au gingembre & beurre d’arachide .

Votre plus beau raté ?

Chips de pommes granny (destruction du four…qui dit mieux ?).

Votre plat du dimanche soir ?

Chipirons a la plancha, risotto à l’encre de seiche.

3 aliments qui vous caractérisent ?

Le thon, le riz koshi hikari , les courgettes.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Un challenge familial.

Titre de la recette

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Titre de la recette

Saumon rôti & fingers de polenta

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g, Sauce soja sucrée kikkoman, 50 grammes de gros sel, 20 grammes de sucre, 4 feuilles de nori, vinaigre de riz, 3 cébettes thaî, Moutarde Savora, 20 grammes de graines de sésame, 1.5litre de lait, 3 cuillers à soupe d’huile de sésame, 300 grammes de semoule de maïs, 2 citrons jaunes, 60grammes d’oignon rouge, 60 grammes de tomate, 3 cuiller à soupe d’huile d’olive, 1 cuiller à café de poivre vert, 2 branches d’aneth, 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès, Sel poivre.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Un carré d’agneau.

Un poisson :

Le thon.

Une épice :

Le piment d’Espelette.

Un ustensile de cuisine :

Le chinois étaminé.

Une tendance culinaire :

le Nyotaimori Sushi (j’en parle d’ailleurs sur mon blog).