Votre plus belle réussite?

Suprêmes de pintade farci aux petits légumes citronnés, coulis de navets vanillés.

Votre plus beau raté ?

Poulet au chocolat.

Votre plat du dimanche soir ?

Potage agrémenté.

3 aliments qui vous caractérisent ?

L'aubergine, le soja, l'abricot.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Le partage, le plaisir, l'aventure.

Titre de la recette

nems de saumon sauce soja

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g
Pour la sauce : 25g de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja shoyu, 20g de gingembre frais (1 cuillère à café finement émincé), 1 échalote, 2 cuillères à café de fond de veau en poudre un peu bombées(type Maggi), 30cl d’eau, 1 citron vert, 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
Pour 8 nems : 8 feuilles de brick, 600g de saumon, 40g de gingembre frais (3 cuillères à café)
3 cuillères à soupe de coriandre fraîche, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, Pour la décoration :, 8 feuilles de laitue, 4 tomates cerise, 4 sommités de coriandre fraîche.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

La joue (de porc ou de bœuf).

Un poisson :

La daurade.

Une épice :

Le gingembre.

Un ustensile de cuisine :

Le pinceau.

Une tendance culinaire :

Saveur – Santé - Originalité.