Votre plus belle réussite?

Foie gras mi-cuit.

Votre plus beau raté ?

Bûche à la crème au beurre.

Votre plat du dimanche soir ?

Potage 100% légumes.

3 aliments qui vous caractérisent ?

Les oignons, les cerises, les litchis.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Surprise, découverte, envie.

Titre de la recette

Crumble de saumon en coque de pâtisson

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g, 2 pâtissons, 200g d'échalote hachée, 80 ml huile d'olives, 120g pistaches salées décortiquées hachées grossièrement, 120g flocons de sarrasin, 120g beurre demi sel, 4 cuillères à café de curry non moulu Ducros, sel fin, poivre du moulin, fleur de sel, graines de courge salées et grillées, pistaches salées non décortiquées.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Une entrecôte.

Un poisson :

Un mulet.

Une épice :

Le curry.

Un ustensile de cuisine :

Une cuillère en bois.

Une tendance culinaire :

Saison et simplicité.