Valérie F.
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Valérie
44 ans
Nantes
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Votre plus belle réussite?
UN BUFFET open POUR 40 PERSONNES matin/midi/après-midi/Soir et retour le lendemain. Tout fait maison entièrement seule : préparation/dressage/service.
Votre plus beau raté ?
Le riz.
Votre plat du dimanche soir ?
Une tajine.
3 aliments qui vous caractérisent ?
Les calamars, les fruits de mer et l'artichaut.
3 mots pour Cuisine Cup ?
Plaisir, passion et goût.
MA RECETTE
Titre de la recette
SAUMON PANE de pistaches et citrons confits et son Artichaut
Ingrédients
800 G DE SAUMON200 G DE PISTACHES FRAICHES EMONDEES, 40 G SESAME , 40 G PAVOT NOIR, 2 PIMENTS OISEAU A L'HUILE, 12 FONDS D'ARTICHAUTS de belle facture en bocal ou surgelés, 2 CITRONS TRAITES, 150 G PUREE DE CITRON CONFITS, 150 G DE FROMAGE BLANC 0%, 20 CL HUILE OLIVE, 20 CL HUILE DE NOISETTE, SEL ET POIVRE.
MON PORTRAIT CHINOIS
SI J'ÉTAIS :
Une pièce de viande :
Une épaule d'agneau désossée.
Un poisson :
Du saumon.
Une épice :
De la cannelle.
Un ustensile de cuisine :
Un mixeur.
Une tendance culinaire :
Cuisine familiale qui révèle les produits sans les additionner de gras et de sel,
très saine mais sophistiquée et originale.
MES MESSAGES D'ENCOURAGEMENTS
Mon petit Ange, On croit en
Mon petit Ange,
On croit en toi avec Benji et qu'importe le résultat pour nous t'es la meilleure et on sera toujours là pour déguster tes bons petits plats !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!