Votre plus belle réussite?

Ma sélection à la Cuisine Cup pour la deuxième année.

Votre plus beau raté ?

Un filet de rouget en écaille de pomme de terre .

Votre plat du dimanche soir ?

Des crudités.

3 aliments qui vous caractérisent ?

Le foie gras, la saint jacques, les légumes frais.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Convivialité, créativité, adrénaline.

Titre de la recette

Papillote de Saumon sucrée salée à la patate douce.

Ingrédients

Une à deux belles patates douce , 2 pamplemousses roses, 1 citron vert, 1 orange, 1 kg de gros sel de guerande, 125 gr de sucre en poudre, 20 gr de poivre 5 baies, 100 gr d’amandes crues, Huile de noisette, Piment d’espelette, Estragon séché, Amandes émincées pour la décoration, Rouleau de papier cuisson transparent Cartafa

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Un magret de canard.

Un poisson :

Un bar.

Une épice :

Le piment d’espelette.

Un ustensile de cuisine :

Un couteau .

Une tendance culinaire :

Celle qui me permet de faire plaisir à mes amis avec toute sorte d’expérimentation culinaire.