Je suis née à Valenciennes en 1981 et j’y ai grandi. J’ai réalisé toutes mes études à Lille, avec une formation en Sciences politiques. Journaliste depuis trois ans à Lille, je traite essentiellement de sujets locaux : politique, société, culture… Je travaille pour le quotidien gratuit Lilleplus, avec quelques piges en plus. J’ai également travaillé pendant quelques temps pour une rubrique restaurants dans A Nous Lille. Je ne me prétendrais pas fin cordon bleu, mais j’aime cuisiner lorsque j’en ai le temps, et j’aime aussi déguster les plats préparés par les autres !

Le truc qui vous séduit en cuisine ?

Ce qui me séduit en cuisine : tous types de plats, qu’on me surprenne ! Plats compliqués ou simples, l’important est de bien savoir les agrémenter. Des produits frais, bien sûr.

Le truc qui vous rebute en cuisine ?

Les mélanges de goût trop prononcés : lorsqu’on mêle tellement les saveurs qu’on ne reconnaît plus les ingrédients, et les plats trop épicés ou trop gras. Et puis, certains mets : les abats, les fruits de mer.

Vous allez juger la cuisine des autres, parfois avec sévérité. Etes vous, vous-même, ouvert aux critiques ?

Je suis ouverte aux critiques, tant dans ma vie professionnelle que dans ma cuisine ! Le tout est la manière de faire ces critiques…

Avez-vous déjà participé à un concours de cuisine en tant que compétiteur ?

Jamais. Juste à des ateliers de cuisine…

Votre conseil aux candidats ?

Ne pas vouloir en faire trop : ce sont parfois les mets les plus simples qui sont les meilleurs.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande

Une cuisse de poulet, tout simplement.

Un poisson

Du saumon (cuit, cru, fumé… sous toutes ses formes !).

Une épice

Du curry

Un ustensile de cuisine

Un robot, pour son côté multifonctionnel.

Une tendance culinaire

La cuisine du monde, j’aime découvrir de nouvelles saveurs.