Votre plus belle réussite?

Un carrot cake (gâteau anglais traditionnel) servi avec crème fouettée.

Votre plus beau raté ?

Une canette à l’orange avec du Grand-marnier bleu : couleur indéfinissable, de plus la canette n’était pas assez cuite, par contre les quartiers d’orange étaient desséchés.

Votre plat du dimanche soir ?

Une tarte salée « fond de frigo » et une salade verte (par exemple épinards + fromage de fêta avec des œufs et du parmesan râpé).

3 aliments qui vous caractérisent ?

Des coquilles Saint-jacques, de la salade verte, des pâtes fraîches

3 mots pour Cuisine Cup ?

Convivialité, qualité, plaisir

Titre de la recette

saumon et choucroute, crème au paprika

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g, 1 kg choucroute crue, 8 moules de bouchot en coquille, 8 petites pommes de terre à chair ferme 1 bouteille (0,75l) de vin blanc sec (exemple Alsace Riesling ), 2 yaourts à la grecque (exemple Nestlé à la grecque), 3 carottes, 1 bulbe fenouil, quelques brins de persil, quelques brins d'aneth (pour décorer)
3 échalotes, bouquet garni (thym, laurier), sel, poivre du moulin, petit morceau de beurre, 1 c café graines de coriandre, 1 c café graines de cumin, 1 c café baies de genièvre, 1 c café grains de poivre blanc, 1 clou de girofle, 2 c café cumin moulu, 3 c café paprika doux de Hongrie

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Un filet mignon.

Un poisson :

Un brochet.

Une épice :

Du cumin.

Un ustensile de cuisine :

Une cuillère.

Une tendance culinaire :

Le sucré salé