Votre plus belle réussite?

L'Oeuf surprise.

Votre plus beau raté ?

Une mousse au melon.

Votre plat du dimanche soir ?

Restaurant.

3 aliments qui vous caractérisent ?

Sanglier, piment, mangue.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Découverte, passion, gastronomie.

Titre de la recette

Aumônières de saumon à la choucroute

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g, 400g de choucroute cuite, 3 pommes de terre, huile, 6 fines tranche de lard
50g de beurre, 3 échalotes émincées, 20cl riesling, 25cl de crème liquide, 10 baies de genièvre, 10 clous de girofle
10 graines de coriandre, sel, poivre, 1 pointe de muscade, persil, vin blanc

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Une côte de boeuf.

Un poisson :

Une sole.

Une épice :

Du gingembre.

Un ustensile de cuisine :

Un fouet.

Une tendance culinaire :

Alsacienne