Votre plus belle réussite?

Mes enfants.

Votre plus beau raté ?

Une sauce béarnaise il y a une dizaine d’année.

Votre plat du dimanche soir ?

Risotto.

3 aliments qui vous caractérisent ?

La café, le pain, le beurre.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Très bonne idée.

Titre de la recette

Mille-feuilles de saumon et son milk-shake salé

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g , 200g de germes de radis ou de poireau, Poivron rouge, un bouquet de ciboulette, un bouquet de coriandre en feuille, 2 échalotes grises, 50 cl de lait de coco, 2 Citrons jaunes , Fleur de sel, Poivre blanc, 100g de sucre blanc, 4 badianes, 3 gros topinambours, 2 grosses carottes, 2 gros panais, Huile d'arachide, 1 grenade, 50 cl de lait, 50g Brousse de brebis, 2 cuillères de miel de romarin, Glaçons.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

une côte de boeuf;

Un poisson :

Du fugu.

Une épice :

De la cannelle.

Un ustensile de cuisine :

Une saucière en cuivre.

Une tendance culinaire :

Fusion.