Hervé J.
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Hervé
41 ans
Nantes
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Votre plus belle réussite?
Un poulet farci sous la peau aux girolles.
Votre plus beau raté ?
Des poissons panés surgelés en suivant la notice de la boite.
Votre plat du dimanche soir ?
Des huitres.
3 aliments qui vous caractérisent ?
Les pieds bleus, le wasabi, la mangue.
3 mots pour Cuisine Cup ?
Adrénaline, créativité, partage.
MA RECETTE
Titre de la recette
Saumon mi-cuit au gingembre sur lit de rates iodées, croustillants de ventrêche
Ingrédients
1 filet de Saumon de Norvège de 800g, 10-12 rates, Algues en paillettes, 1 bocal de Gingembre, Fleur de sel, 50 gr de beurre demi-sel, 1 citron, Ciboulette.
MON PORTRAIT CHINOIS
SI J'ÉTAIS :
Une pièce de viande :
L’araignée.
Un poisson :
Le brochet.
Une épice :
Du poivre citronné.
Un ustensile de cuisine :
Une marmite noircie dans la cheminée.
Une tendance culinaire :
Cuisine de la mer sur une base bourguignonne.
MES MESSAGES D'ENCOURAGEMENTS
Ben nous dans le loiret on
Ben nous dans le loiret on est super fier de toi et on dit à tout le monde que notre pote est un chef !!!!!!!!!!!
En plus on peut te pêcher de supers poissons dans nos étangs de sologne pour que tu viennes nous les préparer .Pour le brochet Papy est un super champion .
En tout cas ce week end ça va être chaud !!!Toi aux fourneaux à gagner ( forcément) et Pierre aux sélections régionales de Hand Ball pour intégrer l'équipe.
Vive les champions !!!!