Votre plus belle réussite?

J'hésite entre « Gravlax de saumon sauce aigre douce » ou « Charlotte royale aux fraises tagada ».

Votre plus beau raté ?

Salade de crevettes à l’orange.

Votre plat du dimanche soir ?

Quiche aux restes.

3 aliments qui vous caractérisent ?

Chocolat noir, chocolat blanc, chocolat au lait !

3 mots pour Cuisine Cup ?

Créations, nouvelle expérience, papilles.

Titre de la recette

Mille feuilles aux saumons, poireaux confits et sauce à la framboise

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g, 4 tranches de saumon fumé, 1 paquet de feuilles de brick, 1 échalotte, 125ml de coulis de framboise, 50ml de crème fraîche liquide, 100ml de bouillon de légume, 8 blancs de poireaux, 20g de beurre, 4 fraises confites (un délice que je trouve au marché) pour la déco, Aneth, Huile d'olive, Sel, poivre gris, poivre blanc, Sucre, Baies roses.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Un filet mignon de porc.

Un poisson :

Le saumon.

Une épice :

La cannelle.

Un ustensile de cuisine :

Un grand faitout.

Une tendance culinaire :

Sucré-salé familial.