Traductrice passionnée de formation, d’abord journaliste dans la presse photographique un peu par hasard puis co-créatrice d’un restaurant français aux Etats-Unis pour le plaisir, et aujourd’hui, responsable de la partie recettes de Cuisine Actuelle. Faire découvrir, expliquer, transmettre, j’adore.

Le truc qui vous séduit en cuisine ?

Improviser toujours un peu, pour changer, pour essayer, pour goûter. Ou pour rattraper la sauce !

Le truc qui vous rebute en cuisine ?

Le pire, faire la cuisine quand on n’a ni envie, ni le temps. Ni faim !

Vous allez juger la cuisine des autres, parfois avec sévérité. Etes vous, vous-même, ouvert aux critiques ?

Version « Ce serait (encore) mieux si.. » : oui, oui : -)

Avez-vous déjà participé à un concours de cuisine en tant que compétiteur ?

Non, ouf.

Votre conseil aux candidats ?

Faire ce qu’on aime, comme on aime, sans se soucier de la mode.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande

une côte de bœuf, dorée dessus, fondante dedans.

Un poisson

une sardine grillée nature, avec du pain beurré.

Une épice

le gingembre, frais, mariné, confit.

Un ustensile de cuisine

moule à gaufres (comme le Capitaine Haddock).

Une tendance culinaire

tendance simple et bon.