Votre plus belle réussite?

Le 9 novembre, peut-être…

Votre plus beau raté ?

Un filet de carrelet cuit à point… le poissonnier ne se rappelait visiblement plus qu’il avait oublié de le vider !

Votre plat du dimanche soir ?

Des œufs à la coque et de la soupe de potiron.

3 aliments qui vous caractérisent ?

Le chocolat, les pralines roses et le potimarron.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Passion, création et émotions.

Titre de la recette

Dos de saumon mariné aux épices chaudes, fondue de poireaux, clémentines à l’écume de passion et gingembre

Ingrédients

Saumon, poireaux, épices diverses et variées (Citronnelle, Curcuma, Curry, Coriandre, Piment d’Espelette), clémentines, fruits de la passion, gingembre, jus d’orange, pousses de roquette, lécithine de soja, huile d’olive, fleur de sel.

Voir la recette complète

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Une côte de bœuf salers.

Un poisson :

Un filet de St Pierre.

Une épice :

La fève de tonka, pour ses notes vanillées et ses accents d’amande…
aussi bien avec du sucré que du salé.

Un ustensile de cuisine :

La petite cuillère, pour ma gourmandise invétérée !

Une tendance culinaire :

Le sucré - salé.