Samuel
28 ans
Lille

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Un mille-feuilles de légumes.
Une galette des Rois à la frangipane.
Une soupe créative.
Le citron, les pois chiches, les germes.
Le challenge, les rencontres, la curiosité.
Hamburger au saumon et ses frites de potimarron
800gr de saumon, 600g d’épinard frais (petites feuilles), Un potimarron entre 800g à 1kg, 4 pains de type hamburger, 1 citron, Un morceau de Cantal entre-deux (environ 250gr), De l’huile de friture, Un petit pot de crème fraîche , De la fécule de pomme de terre, Un peu de lait, Du papier absorbant , Sel, Poivre, Beurre.