Votre plus belle réussite?

Un saumon fumé à l’ancienne.

Votre plus beau raté ?

Des chichis explosifs.

Votre plat du dimanche soir ?

La surprise du dimanche avec les restes du frigo, les fonds d’armoires et une bonne bouteille.

3 aliments qui vous caractérisent ?

Les champignons, les fruits de mer et la tête de veau (curieux mélange…).

3 mots pour Cuisine Cup ?

Curiosité – plaisir - partage.

Titre de la recette

Croustillant aux deux saumons

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g, 4 tranches de saumon fumé, 3 branches d’aneth, beurre de cuisson salé, crème fraîche, Sucre, sel de Guérande, poivre blanc moulu, 5 baies, 1 rouleau de film étirable, Un siphon, Une pomme verte, Un bulbe de fenouil, 8 radis, 1 citron, Huile olive, 1 rouleau de film étirable, un siphon.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Le pied de cochon.

Un poisson :

La sole.

Une épice :

Le piment.

Un ustensile de cuisine :

Le couteau à fileter.

Une tendance culinaire :

Le produit avant tout, avec son histoire et une belle mise en valeur.