Votre plus belle réussite?

Ma tarte fine aux pralines roses.

Votre plus beau raté ?

Un filet de carrelet cuit à point… le poissonnier ne se rappelait visiblement plus qu’il avait oublié de le vider !

Votre plat du dimanche soir ?

Des œufs à la coque et de la soupe de potiron.

3 aliments qui vous caractérisent ?

Le chocolat, la mangue et le potimarron.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Passion, création, émotion.

Titre de la recette

Dos de saumon mariné aux épices chaudes, effiloché de poireaux et clémentines,
Ecume de passion et gingembre.

Ingrédients

Saumon, Poireaux, Epices diverses et variées : Citronnelle, Curcuma, Curry, Coriandre, Piment d’Espelette Clémentines, Fruits de la passion, Gingembre, Jus d’orange, Pousses de roquette, Huile d’olive, Fleur de sel.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Une côte de bœuf.

Un poisson :

Un filet de St Pierre.

Une épice :

Le gingembre.

Un ustensile de cuisine :

La petite cuillère, pour ma gourmandise invétérée.

Une tendance culinaire :

Le sucré salé .