Hélène R.
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Hélène
27 ans
Londres
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Votre plus belle réussite?
Un parmentier de canard.
Votre plus beau raté ?
Un ragoût .
Votre plat du dimanche soir ?
Un hadock au four, avec poêlée de légumes.
3 aliments qui vous caractérisent ?
La fraise, la framboise, la cerise.
3 mots pour Cuisine Cup ?
Le plaisir, la détente, le jeux.
MA RECETTE
Titre de la recette
Tartare de duo de saumon, croustillant de pomme de terre, purée d’agamamé et émulsion sauce soja
Ingrédients
800gr saumon cru, 500 gr saumon fumé, 4 carottesn, 3 oignons roses, 4 cornichons aigres-doux, 500gr d’agamamé,, 500gr de pomme de terre, Sauce soja, huile d’olive, , 1 petit pot de crème fraîche épaisse, 1 petit pot de crème fraîche liquide, 2 œufs , 100gr de beurre, Ciboulette, aneth, Câpres, Poivre (5 baies), sel.
MON PORTRAIT CHINOIS
SI J'ÉTAIS :
Une pièce de viande :
La souris d’agneau.
Un poisson :
La sole.
Une épice :
Le paprika.
Un ustensile de cuisine :
Une louche.
Une tendance culinaire :
Japonaise avec une touche française.
MES MESSAGES D'ENCOURAGEMENTS
