Votre plus belle réussite?

Crostini de filet de bœuf en marmelade de poire et glace au chèvre.

Votre plus beau raté ?

La forêt noire.

Votre plat du dimanche soir ?

Une pizza.

3 aliments qui vous caractérisent ?

Viande, épices , pâtes.

3 mots pour Cuisine Cup ?

Défi, rencontres, découverte.

Titre de la recette

Tournedos de saumon en feuilles de poireaux pané au sésame, jus crustacé sur un nid de pomme de terre grenaille sautées au thym

Ingrédients

1 filet de Saumon de Norvège de 800g, 1 poireau, 300 gr de sésame, Beurre et huile sel poivre mignonette, Ficelle.
Sauce:
8 gambas, 1/2 fenouil, ail, échalote, oignon, crème, 1 bouquet garni, beurre, 1/2 carotte, pastis, 800gr de pomme, grenaille (petite pdt toute de la même taille svp 100gr de thym frais.

SI J'ÉTAIS :

Une pièce de viande :

Le boeuf.

Un poisson :

Une sole.

Une épice :

Du cumin.

Un ustensile de cuisine :

Un couteau.

Une tendance culinaire :

Sucré salé.